← Spitalul Orasenesc "Sf. Ierarh Nicolae"Bicaz
achizitie directa unt portionat
DA13312452 · közzétéve 06.09.2017 · lezárva 06.09.2017 · ettől: Ellmar Com Srl (Targu Neamt)
360 lejodaítélt érték
—becsült érték
15530000-2CPV-kód
A mennyiség nem szerepel a nyílt adatokban. Az EM/SEAP export csak a megnevezést és az értéket tartalmazza; a mennyiség és az egységár csak a beszerzés SICAP-adatlapján szerepel, amely az e-licitatie.ro oldalon tekinthető meg.
Leírás a SEAP-ból
Produs obtinut prin prelucrarea industriala a smantanii pasteurizate, provenite din lapte de vaca.Proprietati organoleptice :Culoare : alba-galbuie (mai deschisa la untul fabricat in lunile de iarna si primavara, si mai accentuata in lunile de vara si toamna), uniforma in toata masa, cu luciu caracteristic la suprafata si in sectiune.Aspect : In sectiune cu luciu cu rare picaturi mici de apa limpede, goluri de aer mici accidentale, fara impuritati.Consistent la 10-12 grd.C : este de masa onctuoasa, compacta, omogena, nesfaramicioasa.Pastrat la temperaturi de -5 grd.C untul este tare putand fi taiat cu cutitul.Miros : placut, cu aroma bine exprimataGust : gust placut, cu aroma bine exprimata de smantana fermentata, fara gust strain.Proprietati fizico-chimice :- grasime minim 65%, - apa+ substanta uscata fara grasime 26%, din care substanta uscata fara grasime 1,5%, - aciditate max 3,5 %,- reactie de control pentru pasteurizarea smantanii : pozitiva - rectia Kreis pentru gradul de prospetime : negativa- Gradul de repartizare a apei bun- Temperatura de livrare, °C, max. 4Proprietati microbiologiceBacterii coliforme : max.10/gEscherichia coli : max.1/g.Salmonella : absent/25 g Stafilococ coagulazo-pozitiv : max. 1/gDrojdii si mucegaiuri : max. 100/g