Unt

Procentul de grasime  65 % . Trebuie sa prezinte urmatoarele proprietati organoleptice:•	sa aiba masa onctoasa, omogena, cu luciu specific sau mat, de culoare alb-galbuie, cu miros si gust caracteristice•	aspectul ambalajului trebuie sa fie curat, nedeformat, îngrijit•	în sectiune, produsul sa nu prezinte picaturi vizibile de apa sau goluri de aer•	sa provina numai din smântâna pasteurizata•	apa 16-20%•	temperatura de livrare max. 4 grade C•	 reactia peroxidazei negativa•	reactia Kreis-Ryke negativa•	sa fie livrat ambalat în pachete de 200g .Untul  cu aspect neomogen si culoare neuniforma, cu gust si miros strain precum si untul care contine impuritati sau aditivi alimentari este inapt pentru consum uman.•	sa prezinte certificat sanitar veterinar ,certificat de calitate privind procentul de grasime si aciditate a produsului.