Set de 2 cuptoare gastronomic electric SkyLine PremiumS

Set de 2 cuptoare gastronomic electric SkyLine PremiumS Electrolux Professional Cod: 2x217722 Alimentare electrica: 380V/3N 50Hz Putere electrica: 19 kW Capacitate: 10 tavi GN 1/1 Distanta dintre tavi: 67 mm Capacitate maxima de incarcare: 50 kg Dim ext: 867x850x1058 mm Greutate: 145 kg Regimuri de gătire: * Ciclu de regenerare * Ciclu combi (25... 300 ° C) - combinand căldura și aburul se obține un mediu de gătit controlat, care accelereaza procesul de gătire , reducand pierderea în greutate * Ciclu de gătire la temperatură joasă (25…99 grdC) - ideal pentru sous-vide și pentru gatire delicata * Ciclu cu aburi (100 ºC) - pentru fructe de mare si legume * Ciclu de gătire cu abur supraincalzit (25…130 grdC) * Ciclu de convecție uscată și fierbinte (25 ... 300 grdC) - ideal pentru gătit cu umiditate scăzută Mod de lucru: * manual * automat * cu programe Functii suplimentare: * Through Automatic Sensing Phase - cuptorul optimizează procesul de gatire în funcție de mărimea, cantitatea și de tipul de alimentele încărcate - pentru a obține cel mai bun rezultat pentru programul de lucru selectat * Low Temperature Cooking - minimizeaza pierderea in greutate a produselor gatite * Dospire * Functie EcoDelta - gătire cu sondă alimentară - este mentinuta diferenta de temperatură presetată dintre interiorul produsului si camera de coacere * Gatire Sous-vide * Functie de coacere Static Combi - pentru gătitul tradițional static * Functie de pasteurizare a pastelor * Functie de deshidratare -