SCORTISOARA
DA26149365 · published 2020-08-17 · completed 2020-08-17 · from Maria Antonia Servicii Srl (Petrosani)
412 leiawarded value
412 leiestimated value
15870000-7CPV code
The quantity is not published in the open data. The MS/SEAP export has only the title and value; quantity and unit price appear only in the purchase's SICAP record, which you can look up on e-licitatie.ro.
Description from SEAP
Este un condiment obtinut din coaja unor specii de arbori exotici intalniti mai ales in Asia de Sud-Est. Aroma sa caracteristica, bogata, calda si dulce face din scortisoara un condiment foarte popular in multe bucatarii nationale din intreaga lume. Este unul dintre cel mai vechi condiment, in China era folosit acum 2700 ani inaintea erei noastre. Scortisoara este folosita pentru a da aroma preparatelor dulci: supe de fructe, sosuri, peltele, dulceturi, cremuri, prajituri, serbeturi, budinci, be zele, marmelade, bauturi racoritoare din lapte. Este de neinlocuit pentru aromatizarea unor mancaruri dulci din orez, mere coapte, vin fiert, punci, cocteiluri. In mica masura se foloseste la aromatizarea gulaselor, pilafului, la pregatirea carnii de oaie, la prepararea pestelui fiert si a suncii. Se adauga in partea finala a pregatirii bucatelor.