← Spitalul Judetean De Urgenta Ploiesti
Piept de pui dezosat
DA34783800 · publicată 04.01.2024 · finalizată 04.01.2024 · de la Sc Irinel Srl (Valea Mare-Pravat)
38 mii leivaloare atribuită
38 mii leivaloare estimată
15112130-6cod CPV
Cantitatea nu e publicată în datele deschise. Exportul MS/SEAP are doar denumirea și valoarea; cantitatea și prețul unitar apar doar în fișa SICAP a achiziției, pe care o poți consulta pe e-licitatie.ro.
În text apare totuși: 3 kg (citit automat din denumire/descriere, verifică în textul de mai jos).
Descrierea din SEAP
STARE TERMICA : congelata ; - ASPECT : piept de pui dezosat, fara piele, curatat, fara parti osoase, bine fasonat , suprafata neteda , nelipicioasa; - CULOARE : caracteristica speciei – roz deschis, uniforma; - CONSISTENTA musculaturii – ferma si elastica ; - MIROS – caracteristic , fara miros strain Bulionul dupa fierbere si sedimentare : curat , transparent , cu nuanta opalescenta , fara sedimente , cu gust si miros caracteristic carnii proaspete de pasare . Cerinte fizico – chimice : proteina – minim 20 % ; substante grase – maxim 10 % ; reactia pentru hidrogen sulfurat – negativa ; reactia Kreis – negativa ; Azot usor hidrolizabil NH3/100G – maxim 25 . Cerinte microbiologice : numarul total de germeni aerobi mezofili , la suprafata – maxim 20 / camp nmicroscopic ; numarul total de germeni aerobi mezofili , in profunzime – absent/g ; salmonella – absent/25g ; bacterii sulfito-reducatoare – maxim 1/g . - AMBALARE : Ambalata in pungi de polietilena termosudate, clipsate de 1,5 - 3 kg etichetate. Pe eticheta se mentioneaza starea termica a carnii, tara de provenienta, lotul produsului, termenul de valabilitate si conditiile de pastrare. Carnea de pasare separata mecanic , trebuie sa se incadreze in parametrii microbiologici si toxicologici ( metale grele , reziduri chimice ) , in limitele maxime admise de legislatia sanitara si sanitar veterinara in vigoare .