← Spitalul Orasenesc "Sf. Ierarh Nicolae"Bicaz
Pulpe de pui cu os (fara spata)
DA11548624 · publicată 12.04.2017 · finalizată 12.04.2017 · de la Ellmar Com Srl (Targu Neamt)
1.350 leivaloare atribuită
—valoare estimată
15112130-6cod CPV
Cantitatea nu e publicată în datele deschise. Exportul MS/SEAP are doar denumirea și valoarea; cantitatea și prețul unitar apar doar în fișa SICAP a achiziției, pe care o poți consulta pe e-licitatie.ro.
Descrierea din SEAP
Pulpa de pui este reprezentata de femurul, tibia si fibula cu musculatura în aderenta naturala. Cele doua sectionari vor fi practicate la nivelul articulatiilor. Se admite sectionarea mai jos de articulatia tibio-tarso-metatarsiana cu maximum 1 cm.Proprietati organolepticeAspect Pulpe de pui, curate, fara impuritati mecanice, cu suprafata umeda dar nelipicioasa.Greutatea 150- 200g/bucata.Culoarea musculaturii Roz -rosiatica, caracteristica.Consistenta musculaturii Ferma si elastica.Miros La suprafata si în sectiune miros caracteristic, normal, fara miros strain.Proprietati fizico-chimiceAzot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g, max. 35pH 5,8...6Reactia pentru hidrogen sulfurat negativaReactia Kreis negativaProprietati microbiologiceNumarul total de germeni aerobi mezofili, la suprafata: max. 20/câmp microscopic;Numarul total de germeni aerobi mezofili, în profunzime: absent/g;Salmonella: absent/25g; Bacterii sulfito-reducatoare în profunzime: max. 1 UFC /g.