← Spitalul Clinic Judetean De Urgenta Sf.Spiridon Iasi
Cascaval
DA15268278 · publicată 12.01.2018 · finalizată 12.01.2018 · de la Spicul 2 S.R.L. (Dorohoi)
7.080 leivaloare atribuită
—valoare estimată
15540000-5cod CPV
Cantitatea nu e publicată în datele deschise. Exportul MS/SEAP are doar denumirea și valoarea; cantitatea și prețul unitar apar doar în fișa SICAP a achiziției, pe care o poți consulta pe e-licitatie.ro.
Descrierea din SEAP
Proprietati organoleptice:• aspectul: coaja sa fie neteda, galbuie, fara pete de culoare cenusie. În sectiune sa aiba miez omogen fara ochiuri(rare gauri de fermentare, mici goluri de forma prelungita) • consistenta: trebuie sa fie tare,putin elastica la rupere, miezul sa se desfaca în felii• culoarea: culoarea miezului este de la alb-galbui pâna la galbena deschis• miros –placut, caracteristic branzeturilor de pasta oparita,provenita din lapte de vaca, fara miros strain.• gust - placut, cu aroma specifica branzeturilor cu pasta oparita, provenite din lapte de vaca,potrivit de sarat, fara gust strain.Proprietati fizio chimice:• grasime in SU: min. 42%• substanta uscata: min. 49%• substante proteice: min. 22%• clorura de sodiu: min. 3% • Raport Ca/P, min 1,3Proprietati microbiologice: • numar de bacterii coliforme la 1g : max. 10; • numar escherichia colila 1g produs: absent• germeni patogeni Salmonella la 25g produs absent,• numar de stafilococi coagulazo-pozitivi la 1 g produs max. 10• drojdii si mucegaiuri la 1 g produs max. 1000Mod de ambalare:cascaval tip rucar, ambalat in vid la un gramaj net de 500g