← Spitalul De Psihiatrie "Sf. Nicolae " Roman
cumparare directa
DA15286767 · published 2018-01-16 · completed 2018-01-16 · from Ellmar Com Srl (Targu Neamt)
3,000 leiawarded value
—estimated value
15131700-2CPV code
The quantity is not published in the open data. The MS/SEAP export has only the title and value; quantity and unit price appear only in the purchase's SICAP record, which you can look up on e-licitatie.ro.
Description from SEAP
La fabricarea salamului Victoria se vor utiliza bradt din carne de porc sau vita si bucati mari de carne de porc, pulpa, spata sau cotlet raspândite în masa produsului în procent de minim 30 %Proprietati organolepticeAspect exterior si culoare Suprafata curata, nelipicioasa fara aglomerari de apa si grasime topita la capetele batonului si sub membrana. Învelis continuu, nedeteriorat, aderent la compozitie. Culoare specifica produselor afumate si membranelor utilizate.Aspect pe sectiune Compozitie compacta, mozaicata, fara corpuri straine sau aglomerari de grasime.Forma Batoane cilindrice cu diametrul corespunzator membranei folosite.Miros si gust Placut, specific componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain.Consistenta Elastica.Proprietati fizico-chimiceApa, %, max. 66Substante grase, %, max. 30Clorura de sodiu,% ,max. 3Azot usor hidrolizabil mg NH3/100g, max. 45Substante proteice totale,%, min. 11Reactia hidrogen sulfurat negativaReactia Kreis negativaBacterii coliforme: max.10/gProprietati microbiologiceEscherichia coli: max. 1/g Salmonella : absent/25gStafilococ coagulazo-pozitiv: max. 10/gBacillus cereus: absent/gBacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g