← Penitenciarul Spital Targu Ocna
[29.12.2017] PAINE SEMIALBA la 0,400 KG, franzela, ambalata individual
DA15447955 · publicată 31.01.2018 · finalizată 31.01.2018 · de la Sc Davio Pan Grup Impex Srl (Darmanesti)
4.117 leivaloare atribuită
—valoare estimată
15811100-7cod CPV
Cantitatea nu e publicată în datele deschise. Exportul MS/SEAP are doar denumirea și valoarea; cantitatea și prețul unitar apar doar în fișa SICAP a achiziției, pe care o poți consulta pe e-licitatie.ro.
În text apare totuși: 0,400 kg, 0,400 kg (citit automat din denumire/descriere, verifică în textul de mai jos).
Descrierea din SEAP
Proprietati organolepticePâine semialba la 0,400 KG, franzela, ambalata individualAspect: 1.exterior general: format specific sortimentului,neaplatizat;produse cu forma bine conturata,neturtite,nerupte, nedeformate. 2.Coaja:suprafata lucioasa,neteda,fara crapaturi,lipituri sau parti murdare. 3.Culoare:rumena,brun deschis,fara urme de funingine sau de cenusa,uniforma,nu se admite coloratia prea deschisa sau brun închisa, datorita arderii.Miez(în sectiune): masa cu pori uniformi,caracteristica produselor bine crescute si coapte,poros,fara goluri,fara cocoloase,fara urme de faina neframantata sau corpuri straine; consistenta elastica,la apasare usoara sa revina imedial la starea initiala,nelipicios,neumed la pipait si nesfaramicios; culpare:alb-galbuie.Aroma:placuta,caracteristica pâinii bine coapte,fara miros strain (de mucegai,rânced etc.).Gust:placut,caracteristic pâinii bine coapte,fara gust acru/amar/alt gust neplacut,fara scrâsnet datorat impuritatilor minerale (pamânt,nisip),potrivit de sarat.Proprietati fizico-chimice si microbiologiceCaracteristici Conditii de admisibilitateGrupa de pâine: Pâine semialbaUmiditate miezului, % max.:47Porozitate % Min.: 65Aciditate grade max: 4,5Elasticitatea miezului % min: 86Continut de clorura de sodiu, % max: 1,4