← Spitalul Municipal Dr. Alexandru Simionescu Hunedoara
Intocmire documentatie HACCP/SISTEM DE MANAGEMENT AL SIGURANTEI ALIMENTARE pentru doua bucatarii.
DA15926289 · közzétéve 12.03.2018 · lezárva 12.03.2018 · ettől: Cornea Diana Laura Persoana Fizica Autorizata (Hunedoara)
4600 lejodaítélt érték
—becsült érték
79411000-8CPV-kód
A mennyiség nem szerepel a nyílt adatokban. Az EM/SEAP export csak a megnevezést és az értéket tartalmazza; a mennyiség és az egységár csak a beszerzés SICAP-adatlapján szerepel, amely az e-licitatie.ro oldalon tekinthető meg.
Leírás a SEAP-ból
Intocmire documentatie HACCP/SISTEM DE MANAGEMENT AL SIGURANTEI ALIMENTARE pentru doua bucatarii.Documentatia pentru fiecare bucatarie cuprinde:Manualul sistemului de managemet si siguranta alimentaraProcedura generala control documente si inregistrariProcedura generala corectii-actiuni corective/preventive-tratare produs potential nesigurProcedura generala retragere/rechemareProcedura igienizareProcedura igiena personalProcedura acces vizitatoriProcedura instruire personalProcedura control daunatoriProcedura control dispozitive de masurare si monitorizareProcedura trasabilitate Procedura monitorizare temperaturiProcedura autocontrolProcedura management deseuriInstructiune de lucru dezinfectie ouaInstructiuni de lucru specifice pe flux tehnologicInstructiuni tehnologice intocmite pe grupe de produse(preparate culinare din productia proprie)Specificatii tehnice intocmite pe grupe de produse(preparate culinare din productia proprie)Diagram de fluxInstruirea/formarea conducatorului echipei HACCP in conformitate cu documentatia intocmita.