← Spitalul De Psihiatrie "Sf. Nicolae " Roman
cumparare directa
DA11318888 · published 2017-03-28 · completed 2017-03-29 · from Ellmar Com Srl (Targu Neamt)
17 k leiawarded value
—estimated value
15100000-9CPV code
The quantity is not published in the open data. The MS/SEAP export has only the title and value; quantity and unit price appear only in the purchase's SICAP record, which you can look up on e-licitatie.ro.
Description from SEAP
prezenta tine loc de comandaPastrama de porc este fabricata prin sararea si afumarea carnii de porc, obtinuta din pulpa si muschii dorsali.Proprietati organolepticeAspect exterior Suprafata curata, fara mucegai sau corpuri straine, nelipicioasa, de culoare specifica sortimentului.Aspect pe sectiune Carne de culoare rosie-bruna, fara cartilagii si flaxuri tari.Forma Bucati de carne de porc (pulpa si spate) de forma neregulata.Miros si gust Placut, specific produsului si condimentelor folosite fara gust si miros strain.Consistenta Semitare.Proprietati fizico-chimiceClorura de sodiu,%, max.5Substante proteice totale,% min. 15Azot usor hidrolizabil, mg NH3/100 g max. 45Reactia hidrogen sulfurat negativaReactia Kreis negativaProprietati microbiologiceBacterii coliforme: max.10/g;Escherichia coli: max. 1/g;Salmonella: absent/25g;Stafilococ coagulazo-pozitiv: max 10/g;Bacillus cereus: max. absent /g;Bacterii sulfito-reducatoare: max. 10/g.